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苏菜：冰镇瓜汁血燕

　　·原料:

　　黄色西瓜肉，血燕，冰糖。

　　·特色:

　　味感清雅，营养丰富。

　　·操作:

　　将西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。

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