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浙菜：拌五香兔肉

　　≮美食原料≯

　　去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。

　　≮美食做法≯

　　1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。

　　2、将菠菜洗净，切成3.5厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。

　　3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。

　　≮美食特色≯

　　清淡利口，鲜香不腻。

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