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鲁菜：油鹏自远方来

　　【特点】

　　肉肥味美，体色美观，脆香可口

　　【原料】

　　油蚂蚱，菠菜叶，盐，料酒，味精

　　【制作过程】

　　将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入味。菠菜叶切成细丝。入八成热油中炸酥捞出，摆在菠菜松上即成。

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