家庭食谱一日三餐 川菜：虾须牛肉今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

川菜：虾须牛肉

　　菜谱名称：虾须牛肉

　　所属菜系：川菜

　　所属类型：中厨靓菜

　　基本特点：麻辣味浓，干香滋润

　　基本材料：

　　鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。

　　制法：

　　1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。

　　2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

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