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川菜：醋辣白菜梗

　　中文名称:醋辣白菜梗

　　出处:川辣子

　　产地:四川

　　类别:菜谱

　　制作方法

　　Title制作方法

　　醋辣白菜梗

　　【材料】

　　大白菜小半个、红辣椒2支、姜1小块

　　调味料

　　高汤1碗、盐2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、醋1大匙、味精少许

　　【作法】

　　1.将大白菜叶剥下，切下梗部再切片，并氽烫20秒。

　　2.红辣椒切段，姜切片，放入锅内爆香，再放入白菜梗、高汤、盐、味精、糖和酒拌炒，最后淋1大匙醋即可盛出。

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