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粤菜：猪肚煲咸菜

　　主料：

　　猪肚一只、潮州咸菜、姜

　　做法：

　　猪肚底面冲洗后，把底翻出来，撕去猪肚底的脂肪。把猪肚戴上手，烧热镬，然后伸手向热镬不停擦至猪肚起泡，随即切件，连同所有材料加三四碗水煲20分钟即成。

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