家庭食谱一日三餐 潮汕菜：潮式炸双丸今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

潮汕菜：潮式炸双丸

　　主料：

　　虾仁50克，目鱼500克，胡萝卜末、韭黄各适量。

　　配料：

　　盐、味精、鸡蛋、生粉、面包糠、油各适量。

　　做法：

　　1、虾仁、目鱼分别打成茸。虾仁加盐、味精、蛋液，放入胡萝卜末，挤成丸，粘生粉。目鱼加盐、味精、蛋液，韭黄切末倒入，挤成丸，粘上面包糠。

　　2、起油锅，依次将虾仁丸、目鱼丸炸至成熟即可。

　　特点：

　　外皮不破，脆嫩鲜美。

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