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潮汕菜：高汤焗大鲍

　　主料：

　　水发裙翅针480克、火腿320克、白菜胆640克。

　　做法：

　　1、把裙翅针、火腿、白菜胆同放入大炖盅内，注入适量高汤，炖约6小时。

　　2、把白菜担与裙翅针取出排放供用盛皿中，上放火腿，注入炖汁即成。

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