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徽菜：酥炒臭豆腐

　　[原料/调料]

　　臭豆腐5片、油条2根、大蒜6粒、辣椒2条、葱2支、香菜少许

　　酱油1大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许

　　[制作流程]

　　(1)油条切小段回锅炸酥。

　　(2)另将香菜、葱、大蒜、辣椒全部切碎，再把臭豆腐弄碎备用。

　　(3)5大匙油先炒葱末、蒜末、辣椒末，再倒入臭豆腐炒松后调味。

　　(4)拌入油条及香菜后盛出即可食用。

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