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东北菜：脆爽凉瓜

　　主料：

　　苦瓜

　　辅料：

　　红、黄柿子椒

　　调料：

　　盐、白糖、苹果汁

　　烹制方法：

　　1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出；

　　2、苦瓜中加入白糖拌匀，放入柿子椒，浇上苹果汁拌匀即可。

　　特点：微苦微甜，爽脆可口。

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