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东北菜：炒包心菜

　　配料：

　　包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

　　菜系：

　　dongbei

　　操作：

　　①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

　　②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

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