一周家庭食谱 清真菜：鸡粥菠菜今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

清真菜：鸡粥菠菜

　　菜系：清真菜

　　口味：咸鲜味工艺：煮

　　制作材料：

　　主料：菠菜150克,鸡胸脯肉100克

　　辅料：牛奶125克,鸡蛋清30克

　　调料：鸡油100克,料酒10克,味精3克,淀粉(玉米)25克,盐3克

　　制作：

　　1.将鸡里脊去筋洗净，砸成茸；

　　2.鸡茸加入牛奶、精盐、料酒、蛋清搅成糊；

　　3.菠菜心去根放开水中烫透；

　　4.坐勺上火，放入汤、精盐、味精、牛奶烧开；

　　5.用水淀粉勾芡，再倒入鸡茸糊，搅拌成粥状；

　　6.取一汤盘，将菠菜放上一半，随即浇上一层鸡粥；

　　7.再将其余菠菜放在上，再浇一层鸡粥，最后淋上鸡油即成。

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