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川菜：八爪鱼粉葛汤

　　原料：

　　粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。

　　制作方法：

　　①粉葛去皮洗净，切件。

　　②果皮浸软，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。

　　③八爪鱼用清水浸30分钟，洗净。

　　④猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

　　⑤把适量清水高火6分钟至滚，放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣、果皮，中火30分钟，下盐调味即可。

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