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潮汕菜：海蜇拌菠菜

　　主料：

　　菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适量。

　　做法：

　　先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。

　　药用价值：

　　主要治疗高血压病肝阳上亢型：眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、目赤、口唇舌红。

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