家庭食谱家常菜100道 潮汕菜：红焖金钱菇今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

潮汕菜：红焖金钱菇

　　主料：

　　厚菇（挑选象金钱大的，故名金钱菇）3两。

　　配料：

　　豉油、粉、味精等适量。

　　做法：

　　将厚菇去脚洗净泡水，捞干，拌以豉油、粉。油炸后用好汤配与原浸汤及盐合焖，起菜时加麻油、味精。

　　特点：

　　肉质香滑汤浓，高级佳肴

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