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东北菜：五味苦瓜

　　【原料】：

　　新鲜、肥大苦瓜1条，蒜、香菜、番茄、酱、酱油、醋各适量。

　　【制法】:

　　1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。

　　2.将蒜、香菜切碎，放入碗中，再加番茄酱、酱油、醋。

　　3.将苦瓜沾上上述酱料食用。

　　【特点】：清淡不苦，五味俱佳。

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