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上海菜：干贝莴笋

　　基本特点：

　　上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

　　特点：

　　上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

　　原料:

　　干贝50克,莴笋12支,高汤100克。

　　烹饪方法:

　　干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可。

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