家庭食谱手抄报 上海菜：芫爆蛤仁今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

上海菜：芫爆蛤仁

　　工艺：芫爆

　　口味：咸鲜味

　　主料：香菜(200克)、蛤蜊(1500克)

　　调料：大蒜(50克)、盐(3克)、味精(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、香油(10克)、花生油(50克)

　　类别：上海菜

　　·制作工艺

　　1.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁；留汤25克加盐，味精调成汁。芫荽洗净切段。

　　2.油锅烧热下蒜片爆香，放进芫荽略煸，再放蛤仁爆炒几下。

　　3.加入蛤蜊汤汁，勾芡，淋入麻油即可。

　　·菜品口感

　　咸鲜，香浓，滑嫩。

以上就是小编给大家介绍的家庭食谱手抄报 上海菜：芫爆蛤仁，了解各种食谱，可以关注有育网。