家庭食谱午餐做法大全 上海菜：香炸银鳕鱼今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

上海菜：香炸银鳕鱼

　　主料：

　　鳕鱼200克，胡萝卜50克，芹菜50克，香菜50克，洋葱（白皮）30克

　　辅料：

　　糯米粉10克

　　调料：

　　大蒜（白皮）3克，色拉酱50克，酱油5克，白砂糖5克，植物油40克，盐3克

　　特色：

　　外脆内嫩，甘香鲜美。

　　制作：

　　1.把什锦蔬菜洗净放入搅拌机中加适量清水搅成菜汁，放入调味料拌匀。

　　2.银鳕鱼洗净抹干水分，放进什菜汁中腌足12小时（需放进冰柜内冷藏）.

　　3.锅上火下油，烧至六成热，将银鳕鱼抹上少许粘米粉。放入油锅用中火炸至金黄色，捞出装盘，跟沙律酱上桌即可。

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