家庭食谱安排表 上海菜：蜜枣排山药今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

上海菜：蜜枣排山药

　　主料：

　　山药600克，蜜枣150克

　　调料：

　　白砂糖200克，淀粉（豌豆）15克

　　特色：

　　味香而甜，入口细腻。

　　做法：

　　1.将蜜枣用刀切成两片，去核。山药洗净，上笼蒸熟取出，剥去外皮，切成3.3厘米长，1厘米厚，1.7厘米宽的片，用碗将蜜枣，山药片排成图案，放白糖100克，上笼蒸约1小时，取出覆入盘里。

　　2.锅内加清水150克，放白糖，烧溶化后，用湿淀粉勾薄芡，浇在山药上即成。

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