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潮汕菜：椒盐海虾

　　材料：

　　海虾500克，花椒适量

　　做法：

　　先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。

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