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东北菜：炸沙尖鱼

　　≮美食原料≯

　　沙尖鱼500克，面包糠，鸡蛋两只，面粉，盐，酱油，花椒粉。

　　≮美食做法≯

　　1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。

　　2、用纸巾将鱼身抹干。锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆，再放入面包糠里打个滚。

　　3、然后放放热油中炸至金黄色，捞出。

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