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东北菜：三鲜海陆空

　　主料

　　鸡、甲鱼、鸽子。

　　配料

　　海参、鱿鱼、虾仁、香菜、葱、姜。

　　调料

　　盐、味精、酱油、胡椒粉、香油。

　　制作

　　先把甲鱼宰杀清洗干净，焯水去皮，然后把鸡、鸽子分别剁成小块，炒勺上火，葱、姜炝锅，下入鸡块和鸽子块煸炒，烹料酒，加鲜汤，下入甲鱼，大火烧开，文火炖至酥烂，把配料焯水投凉，一同下入锅内，炖熟，出勺时放香菜，点香油即可。

　　提示

　　此炖菜汤汁不宜过多，滋补养颜。

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