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上海菜：蟹粉排鸡腰

　　基本材料：

　　河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

　　操作：

　　河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。

　　用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可.

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