模拟人生家庭食谱 上海菜：素蒸油豆腐今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

上海菜：素蒸油豆腐

　　原料：

　　油豆腐、糯米、油条、金针菜

　　制作：

　　1、买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种，在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干；

　　2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭；

　　3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油豆腐里；

　　4、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。

　　点评：

　　这道菜形态可爱，颜色素雅，并且一出锅就会闻到香喷喷的气味。夹一个油豆腐尝上一口，有点咸咸的，味道鲜美，平时爱吃烧卖的朋友一定很喜欢。

　　难度系数：★★★★☆

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