家庭食谱午餐做法大全 上海菜：沙姜盐拌鸡肾今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

上海菜：沙姜盐拌鸡肾

　　工艺：拌

　　口味：咸鲜味

　　主料：鸡腰子(200克)、花生仁（生）(50克)

　　辅料：香菜(50克)

　　调料：五香粉(5克)、沙姜(3克)、味精(3克)、盐(3克)、白砂糖(5克)、香油(10克)、色拉油(30克)

　　类别：上海菜

　　·制作工艺

　　1.鸡肾洗净煮熟切成片。

　　2.香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆，和香菜段加适量调料拌匀，先放碟中垫底。3.鸡肾加入各调味料拌匀，放在香菜，花生米上面即可。

　　·菜品口感

　　甘香爽脆，鲜美香浓。

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