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北京菜：脆皮香菇

　　材料：

　　鲜香菇300克干酵母适量面粉100克白糖10克盐适量油500克

　　做法：

　　1-香菇去根洗净，加盐腌渍；

　　2-酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；

　　3-鲜香菇沾上面糊；

　　4-放入油锅中炸熟即可。

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