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上海菜：三色摩司杯

　　[原料/调料]

　　鲜奶500我，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，巧克力浆5克，草莓香油15克，柠檬香油5克。

　　[制作流程]

　　1.鲜奶打发拌入溶化明胶，加入打发蛋清、朗姆酒。

　　2.分别拌入巧克力浆、草莓香油、柠檬香油。

　　3.装入高脚杯冷冻。

　　注意事项：分层冷冻时，不宜冻得太硬。

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